Cumi-cumi adalah salah satu jenis makanan seafood yang paling banyak dinikmati dalam berbagai macam olahan. Meski dikenal memiliki bau yang cukup amis, ternyata mengolah cumi secara tepat bisa menghadirkan hidangan yang lezat. Salah satunya, dengan cara mencoba resep Cumi Saus Tiram Selera yang lezat dan gurih.
Perlu kamu ketahui juga, ada banyak jenis cumi, seperti cumi asin, cumi hitam, baby cumi, dan sejenisnya. Cara memasak cumi juga sangat beragam, mulai dari cumi goreng, pepes cumi, tumis cumi, dan berbagai olahan bumbu lainnya. Nah, artikel kali ini akan membahas lebih lengkap mengenai bahan dan cara membuat Cumi Saus Tiram.
Resep Cumi Saus Tiram Selera dengan Buncis
1. Bahan
- 300 gram cumi-cumi yang sudah dibersihkan dan dibuang tintanya.
- 4 siung irisan bawang merah.
- 150 gram buncis (buang ujung-ujungnya sambil disiangi)
- 3 siung irisan bawang putih.
- 2 buah cabai merah besar irisan serong.
- 2 buah cabai hijau irisan serong.
- 7 buah cabe rawit yang sudah diiris.
- 1 lembar daun jeruk.
- 1 batang serai, memarkan.
- 1 cm jahe, memarkan.
- 1 ruas lengkuas, memarkan.
- 2 sdm Kobe Selera Saus Tiram.
- 4 buah belimbing wuluh.
- ¼ sdt garam.
- ¼ sdt gula.
- ¼ sdt merica.
- 100 ml air atau kaldu.
2. Cara Membuat
- Cuci buncis hingga benar-benar bersih, kemudian rebus sebentar, lalu rendam menggunakan air dingin, agar warnanya tidak berubah. Sisihkan.
- Berikutnya, cuci sampai bersih cumi-cumi, kemudian potong sesuai selera. Berikan garam dan perasan air jeruk. Lalu, diamkan selama 15 menit. Kemudian, bilas dengan air bersih. Selanjutnya, rebus cumi sebentar saja, lalu angkat, tiriskan, dan sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe. Panaskan sedikit minyak goreng pada wajah, lalu tumis bumbu halus tersebut. Tambahkan daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas ketika menumis di wajan. Tumis bumbu ini sampai memiliki aroma yang harum.
- Masukkan cumi ke dalam bumbu tumis, kemudian aduk sebentar sampai bumbu meresap dan merata.
- Tambahkan Kobe Saus Tiram Selera sebagai rahasia cumi saus tiram enak, garam, gula, dan merica. Tuangkan sedikit air, kemudian tambahkan irisan belimbing wuluh.
- Masak resep cumi saus tiram selera ini hingga air sedikit asat atau mengental. Lakukan koreksi rasa dan jangan terlalu lama saat memasak agar cumi tidak alot.
- Selanjutnya, tata buncis di piring saji secara memanjang, lalu siram dengan Cumi Saus Tiram yang sudah matang tadi, sajikan dengan nasi panas.
Sudah Siap Praktik Resep Cumi Saus Tiram Selera di Rumah?
Kesimpulannya, rahasia Cumi Saus Tiram enak dan lezat terletak pada bumbu Saus Tiram Kobe. Karena, tekstur Saus Tiram Kobe lebih kental dan lebih pekat, sehingga hanya membutuhkan sedikit saus tiram untuk menghasilkan Cumi Saus Tiram yang gurihnya alami.
Bumbu ini juga diproses tanpa bahan pengawet dan tanpa pewarna buatan, sehingga membuat makanan yang kamu hasilkan sangat aman untuk konsumsi sehari-hari. Jadi, sudah siap membuat Cumi Saus Tiram Selera ala Kobe? Yuk, segera dapatkan Kobe Saus Tiram di marketplace Shopee dan Tokopedia Kobe Official Store sekarang juga!
