Pengetahuan Pintar

Pengetahuan Pintar

Yuk, Bikin Masakan dari Bunga Pepaya di Rumah

November 18, 2022 Information , ,

Selain buahnya, bunga pepaya sering kali disulap menjadi masakan oleh masyarakat karena rasanya yang enak. Meski enak, tapi tidak semua orang menyukai olahan dari bunga ini sebab rasanya yang sangat pahit. Padahal, bila diolah dengan benar, sayuran ini tidak akan terasa pahit, loh. 

Yang ada, malah, bunga satu ini menawarkan cita rasa yang sangat lezat dan bermanfaat untuk tubuh. Apa saja manfaatnya?

  • Memelihara kesehatan jantung; 
  • Menurunkan kadar kolesterol; 
  • hingga meningkatkan daya tahan tubuh karena mengandung bioaktif. 

Untuk itu, yuk, buat masakan dari olahan bunga pepaya di rumah dengan mencoba resep saus tauco berikut. 

Bahan utama

  • Tempe ½ papan (potong sesuai selera)
  • Daun jambu biji 8 lembar
  • Bunga pepaya ¼ kg (tangkainya dibuang)

Bumbu halus

  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Cabai merah 6 biji
  • Cabai rawai 4 biji
  • Kemiri 1 butir

Bumbu tambahan

  • Lengkuas 1 ruas (geprak)
  • Daun salam 2 lembar 
  • Tauco 2 sdm
  • Kaldu jamur, garam, dan gula secukupnya

Cara membuat

  • Pertama, rebus terlebih dahulu bunga pepaya dengan daun jambu biji dan tidak lupa beri sedikit garam. Melansir dari Hipwee, campuran bahan ini disinyalir dapat mengurangi rasa pahit dari bunga ini. Rebuslah sampai bunga ini hingga terlihat layu. Setelah layu, tiriskan, dan taruh di wadah terpisah. 
  • Setelah itu, panaskan minyak dan tumislah bumbu halus sampai mengeluarkan bau wangi. Lalu, masukkan lengkuas dan daun salam. Tumislah sampai matang. 
  • Kemudian, tambahkan tauco dan air sedikit, masukkan bunga pepaya dan tempe yang sudah dipotong. Tunggu sampai airnya mendidih baru tambahkan garam, gula, dan jamur. Aduk sampai merata, angkat, taruh dipiring. 
  • Bunga Pepaya Tumis Tauco pun siap dihidangkan. 

Mudah sekali membuatnya? Yuk, langsung eksekusi di rumah dan jangan lupa juga buat menu lain, ya. Misalnya, Tumis Bunga Pepaya Baby Cumi, Tumis Pedas Bunga Pepaya Pindang Tongkol, Tumis Bunga Pepaya Batang Kecombrang dan Teri Medan. 

Selamat mencoba sendiri di rumahmu, ya!