Kanada merupakan merupakan negara paling utara di kawasan Amerika Utara. Negara ini lebih sering terkenal dengan wisata alam dan tradisinya, namun jarang sekali tersorot untuk segmen kulinernya. Padahal, Kanada memiliki beragam kuliner nikmat, yang sangat menarik untuk dicoba, lho. Mulai dari dessert, makanan berat, hingga aneka minuman, hidangan ala Kanada memiliki menu yang mungkin belum pernah kamu cicipi sebelumnya.
Nah, dalam artikel kali ini, kami ingin memperkenalkanmu pada sajian gurih dan lezat dari Kanada. Simak detailnya, ya!
- Lobster roll. Sesuai dengan namanya, hidangan yang satu ini memang terbuat dari daging lobster. Namun demikian, lobster segar ini bukan diolah menjadi roll layaknya sushi atau seperti vietnamese roll. Lobster roll sendiri lebih berbentuk sandwich, karena daging lobsternya akan ditaruh di atas hot dog-style bun yang sudah dibelah dua. Daging lobster segar akan dimasak dengan mentega, lemon jus, garam, dan lada hitam, kemudian akan disiram dengan butter dan mayones. Terbayang dong rasa juicy dari daging lobster yang berpadu dengan gurihnya mentega dan segarnya lemon? Hmm! Tak heran jika lobster roll ini menjadi favorit bagi masyarakat Kanada. Entah untuk dimakan saat lunch atau dinner, tetap nikmat, deh!
- Cedar plank salmon. Masih belum tertarik dengan lobster roll? Nah, coba simak olahan yang satu ini: cedar plank salmon! Yup, untuk teman-teman yang suka dengan seafood, cedar plank salmon merupakan salah satu olahan yang paling populer di Kanada. Yang membedakan cedar plank salmon dengan olahan salmon pada umumnya adalah cara pembuatannya. Cedar plank salmon dimasak dengan cara dipanggang bersamaan dengan plank cedar, sehingga aromanya pasti berbeda. Tak hanya itu, rempah-rempah asli Kanada juga digunakan saat mengolahnya. Dijamin, rasa salmon yang dihasilkan tak hanya lezat, tetapi juga memiliki aroma yang tak kalah menggugah selera.
- Terakhir adalah tourtiere. Tourtiere merupakan pie berlapis yang tebal dengan isian daging dan rempah. Daging yang digunakan pun beraneka: bisa daging babi, daging sapi, atau bahkan daging ikan. Olahan ini berasal dari Quebec dan memiliki isian yang lebih tebal dibanding lapisan kulit pie-nya. Mengingat tampilannya yang unik dan rasa yang tak kalah nikmat, tourtiere ini seringkali dijadikan sebagai sajian saat hari besar, seperti saat Natal, misalnya.
Nah, dari ketiga hidangan ala Kanada yang gurih di atas, mana yang kira-kira paling sesuai dengan seleramu? Tertarik untuk mencoba mengkreasikannya di rumah? Kamu juga bisa memasangkannya dengan berbagai olahan kentang goreng.
