Olahan Kentang Goreng dan Beragam Jenisnya

Kentang goreng yang juga dikenal dengan nama French fries merupakan hidangan yang terbuat dari potongan kentang dan kemudian digoreng dalam minyak panas. Biasanya, olahan kentang goreng ini dikonsumsi dengan cara dicocol ke saus atau dengan parutan keju serbaguna yang nikmat. Kentang goreng bisa dimakan langsung atau disajikan sebagai makanan pendamping untuk steak, pizza, burger, dan masih banyak lagi.

Secara etimologi, French fries berarti ‘kentang goreng ala Prancis’ sementara kata ‘fries’ nya merujuk pada ‘frire’ dalam bahasa Prancis yang berarti menggoreng di dalam minyak yang banyak hingga terendam. Namun demikian, banyak yang mengklaim bahwa kentang goreng merupakan olahan asal Belgia. Asal-usulnya bermula ketika tentara Inggris datang ke Belgia saat Perang Dunia I dan mencicipi olahan kentang goreng di sana. Para tentara ini kemudian menamakannya ‘French’, mengingat pada waktu itu, bahasa Prancis merupakan bahasa resmi di ketentaraan Belgia.

Namun demikian, terlepas dari etimologi serta sejarahnya, tak bisa disangkal jika kentang goreng sudah sangat mendunia dan menjadi olahan yang banyak dicintai oleh masyarakat. Ada banyak sekali varian kentang goreng yang beredar di masyarakat, berikut ulasannya:

1. Standard-cut fries. Standard-cut fries merupakan jenis kentang goreng yang paling sering kamu temukan. Bentuknya lurus memanjang dan kemudian digoreng sampai kering. Biasanya, kamu akan menemukan kentang goreng jenis ini di restoran cepat saji, di kafe, bahkan di gerai camilan bioskop. Tak hanya dikonsumsi sebagai camilan, terkadang standard-cut fries ini disajikan sebagai pendamping makanan lain seperti steak atau fish and chips.
2. Crinkle-cut fries. Sesuai dengan namanya, crinkle-cut fries merupakan kentang yang dipotong bergerigi di bagian pinggirnya. Meskipun tidak banyak restoran yang menyediakan crinkle-cut fries, namun sudah banyak perusahaan frozen food yang menjual kentang jenis ini. Kamu bisa menemukannya dengan mudah di supermarket. Satu keunggulan dari kentang crinkle-cut adalah ketebalannya. Kalau kamu suka dengan kentang goreng berukuran agak tebal, kentang jenis ini wajib banget kamu coba!
3. Potato wedges. Potato wedges merupakan kentang dengan potongan besar dan agak tebal. Biasanya kentang ini diolah dengan cara digoreng atau dipanggang. Dengan bumbu garam, oregano, merica, serta bubuk bawang putih, potato wedges ini punya rasa yang unik, gurih, dan pastinya nikmat serta mengenyangkan.
4. Tater tots. Kamu yang suka dengan snack kentang pasti akan menyukai olahan kentang berupa tater tots! Tater tots merupakan olahan kentang yang dibuat dengan cara menghaluskan kentang, lalu dicampur dengan adonan tepung serta bumbu, dan kemudian digoreng sampai matang. Makanan ini memiliki ukuran bite size dan biasa disajikan dengan cocolan saus mayones, atau diberi taburan topping yang nikmat.
5. Hash brown. Terakhir adalah hash brown, menu olahan kentang yang dicincang kemudian dikukus atau digoreng. Tampilannya agak mirip dengan tater tots namun banyak juga yang menyebutnya sebagai pancake Biasanya, hash brown ini disajikan bersama telur mata sapi, sosis, atau smoked beef. Bahan utama dari hash brown tentunya adalah kentang dan bisa ditambahkan topping sesuai selera.

Wah, ternyata ada banyak sekali jenis olahan kentang, ya! Namun demikian, apa pun olahannya, mengonsumsi kentang goreng akan lebih nikmat jika dicocol dengan saus keju serta saus sambal yang tersedia tidak hanya di supermarket namun juga di toko kelontong. Bagaimana menurutmu?